火锅不只属于中国

　　瑞士火锅

　　瑞士的火锅非常有名，但与中国人经常吃的火锅是不一样的，最大的差别就是瑞士的火锅没有汤汁。像中国的火锅一般是汤底半白半红的是鸳鸯锅，主料是一些药膳、美容功效的各类锅种;而瑞士的火锅主要有乳酪火锅、布根地火锅、巧克力火锅、芝士火锅等。

　　乳酪火锅

　　在瑞士，乳酪火锅一直是最经典的晚餐，其锅底的汤颜色黄澄澄的，并发出浓郁香气的味道，便很快激起你的食欲。一般的乳酪火锅都是用原产的两种瑞士乳酪放入火中加热，待煮成液体状后再加入白酒和果酒。吃时用乳酪专用长叉，蘸法国面包、青椰菜、香菇等，吃起来特别爽口。但是吃乳酪火锅的时候，一定不要吃冷饮，以便容易造成在腹中结块消化不良。

　　布根地火锅

　　布根地火锅是一种油锅，有百汇肉类，用红椒粉先将牛肉、明虾、鸡肉腌过，再叉好放入油锅中炸到金黄酥脆，可以按照个人爱好来蘸区酱。在吃布根地火锅时，配上一瓶红酒，可称得上人间美味。

　　巧克力火锅

　　巧克力火锅深受瑞士女孩子的青睐，主要是有各种各样的新鲜水果，不但可以美容，同时还能补充大量的维生素。巧克力火锅是火锅中的另类，主要是用纯巧克力、生奶、少许的甜酒熬成浓稀巧克力浆，再以一些水果切片蘸食。

　　芝士火锅

　　芝式火锅是在白酒中放入芝士化成原汁，依不同口味放入各种调料，配上切成方丁的面包、燕麦包或茴香洋葱面包。在刚吃芝式火锅时，味道有些微苦，但过一会就会被浓厚的奶香所代替。